La intrarea din satul Gâlmeia, din comuna Plopu – județul Prahova, te întâmpină un mic paradis verde. Crama Diac s-a născut în 2006, atunci când au fost puse bazele unei afaceri de familie construite pe tradiții vechi de sute de ani. Proiectul a crescut în timp, dezvoltându-se cu pași mici, dar siguri, iar astăzi reușește să-i atragă atât pe cei pasionați de vinuri, cât și pe iubitorii de natură dornici să descopere un loc în care pot scăpa de aglomerația urbană și se pot relaxa într-o atmosferă care amintește de casele bunicilor de odinioară.
Cu două decenii în urmă, povestea cramei aflate la doar 15 kilometri de Ploiești a început să fie scrisă de Liliana și Gheorghe Diac. Cei doi erau absolvenți ai Facultății de Horticultură din Iași și aveau deja o experiență de peste 15 ani în viticultură, așa că și-au dorit să pună în practică, prin intermediul unei afaceri de familie, tot ceea ce au învățat. Deși proveneau din Iași și din Buzău, au ales Prahova ca loc pentru a-și construi visul de antreprenori.
CITEȘTE ȘI: AFACERI CU PARFUM DE STRUGURI. Prahova Ținutul Vinului- astăzi despre Crama DAVINO
Primul pas în această direcție l-au făcut atunci când au decis să investească într-o parcelă de șapte hectare de viță de vie. Treptat lucrurile au început să se miște, iar prima recoltă de struguri s-a transformat într-un vin minunat pe care l-au obținut manual cu ajutorul unor utilaje tradiționale.
Crama Diac produce și vinifică zece soiuri de struguri
„Crama Diac produce vin încă din 2006, și a evoluat treptat, din visul unor tineri viticultori, cu multă trudă și sacrificii, ajungând să fie o afacere de familie înfloritoare, cu șapte angajați la care se adaugă membrii familiei. Am început cu trei soiuri de struguri (Fetească Albă, Muscat Ottonel și Sauvigmon Blanc), cu plantații bătrâne, și am ajuns să cultivăm și să vinificăm în prezent zece tipuri de struguri. La cele trei soiuri inițiale s-au adăugat treptat Riesling Italian, Fetească Regală, Shiraz, Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Merlot și Busuioaca de Bohotin, inclusiv din soiuri pentru vinuri cu DOC (denumire de origine controlată). Astfel, producția a ajuns de la două la zece vagoane (de la 20.000 la 100.000 litri de vin) anual.”, povestește Gheorghe Diac, proprietarul Cramei Diac.
În prezent, crama familiei Diac administrează 32 de hectare de viță de vie nobilă, reușind să atragă un număr tot mai mare de turiști dornici să descopere universul licorilor bahice.
„Față de alte locații similare, Crama Diac are două avantaje mari: Pelinul rețetă proprie (Artemisia), care vine în variantele alb, roșu sau rose, și faptul că oferim spre degustare toate vinurile aflate la vânzare pentru clienți, ajutându-i pe aceștia să aleagă sortimentul preferat pentru consumul propriu. Vinurile noastre sunt supravegheate atent pe tot procesul de fabricație, pentru ca în paharul clientului să se afle doar ceea ce trebuie: un vin curat, de calitate.”, subliniază interlocutorul Ordinea Zilei.
Degustări de vin într-un foișor deschis
Crama Diac primește în mod constant turiști, organizând degustări într-un foișor deschis. Totul se face cu programare, astfel încât programul să fie tabilit din rimp, iar oaspeții să fie primiți cu tot cee ace crama poate oferi. „În general ne-au călcat pragul mici grupuri de turiști străini, cel mai mic grup fiind format din două persoane, iar cel mai mare de 15. Degustările noastre sunt ca o ieșire la iarbă verde între prieteni, cu discuții prietenoase. De multe ori turiștii cu greu se mai îndură să plece.
Iubitorii de vinuri apreciază crama noastră datorită posibilității de a degusta vinurile înainte de a le cumpăra, varietatea mare de soiuri pentru toate gusturile, dar și calitatea de la care nu facem rabat niciodată. Și, cum scrie și pe site-ul nostru, atitudinea prietenoasă cu care ne tratăm clienții, dintre care o parte ne sunt aproape prieteni.”, mai spune proprietarul Cramei Diac.
Investiții în unități de cazare
Pe termen mediu și lung, proprietarii Cramei Diac plănuiesc să construiască și câteva unități de cazare unde turiștii români și străini își vor putea petrece weekendurile în natură.
„Momentan, vinurile noastre se găsesc doar la această locație, dar, la cerere, putem expedia prin curier oriunde în țară. Producem vinuri albe, rose sau roșii, de la seci la demidulci, și o băutura aromatizată pe bază de vin, cu pelin și alte plante medicinale și aromatice, devenită rapid faimoasă, sub denumirea de Artemisia.”, încheie Gheorghe Diac.
Autor: Ștefania Enache
Foto: Cama Diac
CITEȘTE ȘI: AFACERI CU PARFUM DE STRUGURI. Prahova Ținutul Vinului – astăzi despre Domeniul Strehan
