Consumul regulat de fructe și legume ajută la menținerea sănătății pulmonare, acționând ca un scut împotriva efectelor nocive ale poluării atmosferice. Este concluzia unei echipe de cercetare care a analizat date din UK Biobank, unde sunt incluse informaţii de la aproximativ 200.000 de participanţi.
Oamenii de știință au constatat că antioxidanţii şi compuşii antiinflamatori naturali din fructe și legume pot reduce stresul oxidativ şi inflamaţia cauzate de particulele fine din aer, în special în cazul femeilor.
Amplul studiu a corelat obiceiurile alimentare ale celor 200.000 de participanți, inclusiv consumul de fructe, legume şi cereale integrale, cu funcţia pulmonară (măsurată prin FEV1, volumul de aer expirat într-o secundă) şi nivelul de expunere la particule fine PM2.5 (particule cu diametrul de 2,5 microni sau mai mici, generate de traficul rutier şi activităţi industriale).
Cercetarea a evidențiat că, pentru fiecare creştere a expunerii la PM2.5 cu cinci micrograme pe metru cub de aer, femeile cu un consum scăzut de fructe au avut o reducere medie a FEV1 de 78,1 ml, în timp ce, la cele care consumau patru sau mai multe porţii de fructe zilnic scăderea a fost de doar 57,5 ml.
CITEȘTE ȘI: Consumul de fructe și legume ne face mai fericiți
Datele colectate au condus la concluzia că o dietă sănătoasă se asociază cu o funcţie pulmonară mai bună la ambele sexe, indiferent de nivelul de poluare, dar efectul protector al fructelor a fost evident mai pronunţat la femei.
Acest lucru ar putea fi explicat prin prezenţa naturală în fructe a substanţelor antioxidante şi antiinflamatoare, care contracarează efectele nocive ale particulelor poluante.
Rezultatele sunt mai bune în cazul femeilor din cauza faptului că, în cadrul populaţiei studiate, bărbaţii au raportat un consum mai redus de fructe. Prin urmare, diferența între cele două grupe este cauzată tocmai de acest consum.
În prezent, peste 90% din populaţia lumii este expusă la niveluri de poluare ce depăşesc limitele recomandate de Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS), iar această expunere este asociată cu o scădere a funcţiei pulmonare.
Oamenii de știință caută soluții pentru a putea interveni astfel încât efectele nocive ale poluării atmosferice asupra sănătății să fie diminuate.
Se știa deja că o alimentaţie bogată în fructe şi legume are o serie de beneficii asupra sănătăţii plămânilor, iar rezultatele acestui studiu confirmă lucru acesta.
CITEȘTE ȘI: Dovleacul, castanele și nucile ne ajută să ne creștem imunitatea
Totuși, experții au atras însă atenția că, în prezent, accesul la o dietă sănătoasă nu este egal distribuit în populaţie, recomandând ca politicile publice să continue să reducă poluarea aerului, fără a transfera responsabilitatea asupra indivizilor. „Acest studiu confirmă posibilele beneficii pentru sănătatea respiratorie ale unei alimentaţii sănătoase, în special atunci când aceasta este bogată în fructe proaspete. Totuşi, accesul la o dietă echilibrată nu este distribuit în mod egal în rândul populaţiei şi, chiar dacă autorii au ajustat rezultatele în funcţie de statutul socio-economic, nu se poate exclude complet existenţa unor factori de confuzie reziduali. O alimentaţie sănătoasă, bogată în produse vegetale, ar trebui promovată încă din şcoala primară, nu doar pentru prevenirea bolilor cronice, ci şi pentru reducerea amprentei de carbon asociate dietelor bogate în carne. Acest lucru nu scuteşte însă guvernele de responsabilitatea de a continua politicile de mediu menite să reducă poluarea aerului la un nivel cât mai scăzut, având în vedere că nu există un prag sigur de expunere, şi nu transferă responsabilitatea asupra indivizilor ale căror alegeri alimentare sunt adesea limitate de constrângeri economice”, a punctat prof. Sara de Matteis, preşedinta grupului de experţi în sănătate ocupaţională şi de mediu din cadrul Societăţii Europene de Pneumologie. Cercetătoarea nu a fost implicată în studiu.
Ampla analiză a fost condusă de oameni de știință de la Centre for Environmental Health and Sustainability (Centrul pentru Sănătate şi Sustenabilitate) al Universităţii din Leicester, Marea Britanie, și a fost prezentată la Congresul Societăţii Europene de Pneumologie (European Respiratory Society Congress – ERS 2025).
Autor: Isabela Nicolescu
Foto: Pixabay.com
