Odată ajuns în România, Fiorenzo Rista și-a început imediat activitatea în industria viniviticolă de la noi, contribuind decisiv la metamorfozarea acesteia. Venea din Italia, patria vinurilor, într-o țară care la rândul său avea o tradiție de secole în acest domeniu, dar în care producția urmase, în perioada comunistă, o direcție bazată exclusiv pe cantitate și nu pe calitate. Își amintește și acum că nu putea consuma niciunul dintre vinurile din România pentru că aveau un conținut foarte mare de zahar, iar acest zahăr nu provenea din struguri, ci era adăugat în mod intenționat. Mai mult, românii nu aveau o...