Ținutul Vinului adună tot mai multe povești ale unor afaceri de familie ridicate din dorința de a pune cât mai bine în valoare locul în care se dezvoltă. Casa Rotărescu a pornit de la un vis al soților Gabriela și Aurel Rotărescu. Cei doi au închiriat, în anul 2000, o vie în Ceptura de Jos, în județul Prahova. Și de aici a plecat totul! Au muncit mult, iar toate fondurile obținute astfel le-au investit în ridicarea unei mici crame. Între timp, Silviu, fiul lor, a crescut și inevitabil s-a contaminat și el cu pasiunea pentru vinificație. Și-a propus să ducă businessul construit de părinții săi la un alt nivel, așa că, în 2015, a plecat la studii în Montpellier. A fost ocazia perfectă pentru a învăța, dar și pentru a munci în inima viticulturii franceze și pentru a descoperi secretele unei industrii care datează de sute de ani.
„Casa Rotărescu a apărut din dorința de a face vin așa cum credem noi că trebuie făcut: cât mai sincer, fără complicații inutile și cât mai legat de locul din care vine. Suntem o cramă de familie din Ceptura și ne ocupăm direct de tot, de la vie până la vinul din sticlă. Momentan ne concentrăm pe producție și vânzare, iar partea de turism este în renovare.”, ne-a declarat Silviu Rotărescu, enolog și proprietarul Casei Rotărescu.
Afacerea implică, în primul rând, administrarea a cinci hectare de viță de vie în zona Ceptura din Dealu Mare, despre care interlocutorul Ordinea Zilei susține că „poate da vinuri cu foarte multă personalitate, mai ales în anii buni.”
Vinurile noastre seamănă mult cu stilul nostru: directe, vii și fără prea mult „machiaj”
Proprietarul Cramei Rotărescu amintește faptul că nu și-a propus să producă vinuri „perfecte” industrial, și consideră că aspectul acesta este cel care îi atrage cel mai mult pe iubitorii acestei licori delicate. „Fiecare an vine cu personalitatea lui și încercăm să păstrăm asta în sticlă. Facem vinuri pe care să le bem și noi cu plăcere, nu doar vinuri gândite pentru marketing.”, punctează enologul.
De altfel, vinurile Casa Rotărescu spun povestea anului și locului din care vin. „Uneori natura îți dă un an ușor, alteori unul complicat, iar asta se simte în fiecare recoltă. Vinurile noastre sunt cupaje secrete, pentru că ne place ideea ca omul să descopere vinul prin gust, miros și stare, nu doar prin soiurile trecute pe etichetă.”, nuanțează Silviu Rotărescu.
Constuită de la început ca o afacere de familie, Casa Rotărescu a știut să transforme acest aspect într-un mare avantaj. Astfel, pe lângă experiență și know-how, atuul major al acestei crame este acela că, în acest loc, totul este foarte personal. Oamenii care au ridicat acest business sunt implicați direct în tot ceea ce fac și nu încearcă niciun moment să prezinte lumii o imagine artificială. „Vinurile noastre seamănă mult cu stilul nostru: directe, vii și fără prea mult „machiaj””, transmite interlocutorul Ordinea Zilei.
Nu căutăm mulți clienți, ci clienți buni!
Sinceritatea antreprenorului este totală. El își prezintă afacerea exact așa cum este și nu încearcă nicio secundă să vândă iluzii, iar o astfel de abordare evidențiază și mai mult faptul că scopul său principal este acela de a veni în fața iubitorilor de vin cu un produs de calitate, nu cu o cantitate mare, dar fără valoare.
„Activitatea noastră este legată în principal de producție și vânzare de vin. Avem vinuri albe, roze și roșii, iar în perioada asta investim mai ales în dezvoltarea cramei și renovarea spațiilor. Cultivăm Riesling, Savignon Blanc, Fetească Albă, Cabernet Sauvignon, avem inclusiv o parcelă din 1968 cu mai multe soiuri. În rest, achiziționăm în fiecare an diferite soiuri de la terți, cupajele rămân secrete.
Momentan, avem un singur angajat, am căutat să externalizez contabilitatea și ramurile administrative, astfel încât să am costuri fixe cât mai mici.
Anul 2025 l-am încheiat cu cifră de afaceri de 690.000 lei. Vindem în principal prin magazine de vinuri specializate, nu căutam mulți clienți, ci clienți buni”, explică Silviu Rotărescu.
În ultimii ani, afacerea gestionată de Casa Rotărescu a crescut treptat, fără ca lucrurile să fie forțate. S-a investit mult în producție, dar și în dezvoltarea stilului și construirea unei identități proprii pentru acest brand.
Interlocutorul Ordinea Zilei își dorește să finalizeze renovările care sunt acum în lucru și să dezvolte și partea de ospitalitate, astfel încât oamenii să poată veni să descopere vinurile direct la Ceptura de Jos, în mijlocul podgoriei. „Nu organizăm momentan tururi turistice, dar suntem deschiși oricând pentru vânzare directă de la cramă.”, precizează enologul.
De altfel, Silviu Rotărescu crede foarte mult în potențialul turismului viticol, care poate contribui enorm la dezvoltarea regiunii Dealu Mare. Vinul poate aduce în această zonă oameni care astfel descoperă atât licorile extraordinare produse din strugurii cultivați în Prahova, cât și locurile, mâncarea și atmosfera regiunii. „ Dealu Mare are foarte mult potențial și cred că zona începe să fie descoperită din ce în ce mai mult. Dezvoltarea turistică implică inclusiv angrenarea constructorilor și a ramurilor conexe, creează locuri de muncă, crește prețul terenurilor, inclus volumul taxelor colectate care înseamnă implicit potențial pentru proiecte de infrastructură și mai ambițioase. Consider că toată lumea are de câștigat pe termen scurt, mediu și lung.”, transmite proprietarul Cramei Rotărescu.
Autor: Ștefania Enache
Foto: Casa Rotărescu
