La poalele Dealului Strehan, în satul Tohani din comuna Gura Vadului, județul Prahova, se scrie zi de zi povestea unei afaceri cu parfum de struguri. Moștenirea Eglantinei Ionescu și a soțului său, Constantin Alexandru Pandele, este dusă mai departe de familia Ene. Atunci când au descoperit podgoria și vechiul conac numit de săteni Pandeloaica, Marilena și Vasile Ene au știut că trebuie să facă orice pentru ca trecutul să-și recapete strălucirea și să transmită mai departe istoria acelor locuri. Așa a luat naștere Domeniul Strehan, un nume care face trimitere la una dintre legendele transmise de sătenii din Tohani din generație în generație. Strehan ar veni, de fapt, de la expresia „Strigă la han!”, aici funcționând, începând cu secolul al XIII-lea, un loc unde drumeții se puteau odihni.
„Astăzi, Domeniul Strehan reprezintă mai mult decât o cramă boutique: este un proiect oenoturistic construit în jurul vinului, al patrimoniului și al ospitalității autentice. Domeniul include podgorie, cramă, experiențe de degustare, evenimente private și activități dedicate turismului viticol, toate dezvoltate cu respect pentru tradiția zonei și pentru arhitectura muntenească interbelică.”, ne spune Rareș Ene, acționar al firmei Domeniul Strehan SRL.
Tânărul se pregătește intens pentru a prelua de la părinții săi această afacere pe care ei au construit-o în ultimii ani. Este student la Oenologie la Stellenbosch University, Africa de Sud, una dintre cele mai prestigioase instituții de profil din lume și își dorește ca, sub influența sa, vinurile Domeniului Strehan să beneficieze de o interpretare contemporană – vinuri cu rădăcini în tradiția locului, dar cu spirit modern și influențe de „Noua Lume”.
„Domeniul Strehan s-a născut din dorința de a reda viață și continuitate unui loc cu o profundă încărcătură istorică și emoțională din zona Dealu Mare. Activitatea domeniului se desfășoară pe proprietatea unde, în anul 1939, generalul Mihail Ionescu a construit conacul și crama familiei din satul Tohani – un proiect continuat cu pasiune de fiica sa, Eglantina Ionescu. Iar vinurile pe care noi le producem- vinurile Domeniului Strehan- spun tocmai această poveste a continuității dintre generații. Ele pornesc din tradiția unei familii care a pus bazele acestui loc în perioada interbelică și continuă astăzi prin implicarea familiei mele, care dezvoltă mai departe proiectul.”, subliniază Rareș Ene.
Autenticitate. Culesul strugurilor pe Domeniul Strehan se realizează exclusiv manual
În prezent, Domeniul Strehan administrează aproximativ 18 hectare de viță-de-vie în regiunea Dealu Mare. Aceste suprafețe sunt îngrijite „ca pe vremuri”, astfel încât produsul obținut la final să fie unul în care se simte puternic parfumul istoriei locului din care își trage seva.
De altfel, autenticitatea este cea care diferențiază Domeniul Strehan de alte afaceri similare. Iar această autenticitate este păstrată cu ajutorul celor care muncesc aici.
„Domeniul Strehan este o cramă boutique unde fiecare etapă a procesului de vinificație este tratată cu rigoare, pasiune și atenție la detalii. Culesul strugurilor se realizează exclusiv manual, pentru a păstra calitatea și expresivitatea fiecărui vin. Vinurile noastre sunt create într-o filosofie care pune accent pe experiență, identitate și emoție, oferind iubitorilor de vin ocazia de a descoperi expresia autentică a terroir-ului din Dealu Mare. Atuul nostru principal este atenția la detalii și atmosfera caldă și primitoare pe care am construit-o în jurul acestui proiect. Domeniul Strehan oferă o experiență personală și autentică, în care vinul, arhitectura, istoria și ospitalitatea se completează armonios”, amintește Rareș Ene.
Interlocutorul Ordinea Zilei îi invită pe toți cei care iubesc natura, tradițiile și vor să guste un pahar de vin bun să vină la Domeniul Strehan, acolo unde pot trăi experiențe complete. „Punem un accent deosebit pe istoria locului, pe patrimoniul arhitectural și pe crearea unei atmosfere calde și autentice. Conacul și vechiul beci al cramei, aflate în proces de restaurare, păstrează farmecul perioadei interbelice și spun povestea familiei care a dezvoltat inițial acest loc. Întregul concept de ospitalitate este construit în jurul ideii de apartenență, astfel încât fiecare oaspete să simtă că face parte din familia Domeniul Strehan. Iar vinul, dincolo de dimensiunea gastronomică, devine aici un mijloc de conexiune între oameni, natură și tradiție.”, argumentează acționarul firmei Domeniul Strehan SRL.
Tot din dorința de a apropia oamenii de frumusețea regiunii Dealu Mare, Domeniul Strehan este implicat în proiectul „Călătorie în Dealu Mare cu Sightseeing Bus”, o inițiativă care își propune să transforme explorarea cramelor și a patrimoniului local într-o experiență accesibilă și memorabilă pentru turiști. „ Credem că turismul viticol trebuie să însemne nu doar degustări de vin, ci și descoperirea culturii, istoriei și peisajelor acestei zone extraordinare.”, completează Rareș Ene.
Turismul viticol, un motor pentru dezvoltarea economică a regiunii Dealu Mare
În ultimii ani, turismul viticol a cucerit tot mai mulți adepți, care se lasă prinși în această lume în care strugurele este doar un motiv pentru a ne redescoperi istoria, tradiția și cultura. Iar afacerile dezvoltate în jurul turismului viticol sunt deja un motor important pentru dezvoltarea economică a regiunii Dealu Mare.
Interlocutorul Ordinea Zilei apreciază că diversitatea cramelor, investițiile în ospitalitate și interesul tot mai mare pentru experiențe autentice contribuie la dezvoltarea întregii zone – de la servicii turistice și gastronomie, până la promovarea patrimoniului local și crearea de noi oportunități economice.
„Domeniul Strehan funcționează în filosofia unei crame boutique, unde accentul cade pe calitate și experiență, nu pe volume foarte mari de producție. Podgoria produce atât soiuri albe, cât și roșii, incluzând atât varietăți autohtone, cât și internaționale. În spatele vinurilor se află experiența unei echipe cu peste 50 de ani de activitate în domeniul viticol. Pe lângă producția de vin, domeniul dezvoltă constant componenta de ospitalitate și experiențe oenoturistice, atrăgând vizitatori interesați de natură, tradiție și cultura vinului. Ne place să spunem că Domeniul Strehan a crescut organic și sănătos. Dezvoltarea s-a făcut pas cu pas, cu investiții atent gândite și cu mult respect pentru identitatea locului. Începând cu anul 2022, interesul turiștilor pentru experiențele oferite de domeniu a crescut constant, iar acest lucru ne confirmă că autenticitatea și atenția la detalii sunt apreciate de public.”, nuanțează Rareș Ene.
Iar lucrurile se derulează după o anumită dinamică, planurile de dezvoltare fiind atent gândite. „Anul 2028 va marca finalizarea unor investiții importante atât în zona de ospitalitate, cât și în dezvoltarea cramei. Obiectivul nostru este să consolidăm Domeniul Strehan ca reper al turismului viticol din Dealu Mare și să oferim oaspeților experiențe complete, în care vinul, patrimoniul și relaxarea se îmbină firesc.”, încheie acționarul firmei Domeniul Strehan SRL.
Autor: Ștefania Enache
Foto: Ordinea Zilei/ Domeniul Strehan
