Rețeta de astăzi este un preparat ușor, rece, potrivit pentru zile caniculare.
Ingrediente
- un kg de mere
- patru foi de gelatină,
- 150 g zahăr
- zeama și coaja de la ½ lămâie
Mod de preparare
Se curăță merele, se înlătură căsuța cu sâmburii și se pun să fiarbă într-o cratiță cu atâta apă cât să le cuprindă.
Se țin pe foc potrivit până când scade toată apa, iar merele devin piure. Se adaugă gelatina înmuiată în puțină apă fierbinte, zahărul pudră, zeama și coaja rasă de lămâie.
Se dă la o parte și se bate bine cu telul până ce crește ca o spumă.
Se toarnă într-o formă (din metal de preferință) și se ține câteva ore la frigider.
Ca să se răstoarne se șterge forma pe dinafară cu o cârpă înmuiată în apă fierbinte.
Sursa: Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Lider, București 2008
Autor: Ioana Andrei
Foto: Pixabay.com
CITEȘTE ȘI: Rețeta zilei. Cu puține ingrediente puteți pregăti un delicios griș la cuptor
