Este weekend, iar fructele au umplut piețele, așa că vă propunem un desert… de vară, pentru aceste zile în care ne putem răsfăța cu ceva delicios: budincă de vișine sau cireșe.
Ingrediente
- 500 g vișine/cireșe (mari, negre, nu prea amare)
- 150 g unt
- șase ouă
- 150 g zahăr,
- o ceașcă de pesmet
- o linguriță de scorțișoară
- Unt și pesmet pentru tapetat tava (sau hârtie de copt, opțional)
Preparare
Se curăță fructele de sâmburi, se presară o linguriță de zahăr pisat și se lasă să stea o oră.
CITEȘTE ȘI: Rețeta zilei. Crema de dovlecei, un preparat de post pe care și măicuțele îl pregătesc
Se freacă spumă untul, la care se adaugă gălbenușurile și zahărul.
Se amestecă cu o ceașcă de pesmet și cu o linguriță de scorțișoară. Se adaugă vișinele scurse bine și la urmă albușurile bătute spumă.
Se toarnă compoziția într-o formă unsa cu unt și tapetată cu pesmet. Se coace la cuptor o oră. Se servește cu sirop de vișine.
Vișinele se pot înlocui cu cireșe.
Sursa: Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Lider, București 2008
Autor: Ioana Andrei
Foto: Pixabay.com
CITEȘTE ȘI: Rețeta zilei. Învață să pregătești gozleme, celebra plăcintă turcească
