În loc să mergeți la cofetărie și să cumpărați deserturi gata pregătite, mai bine gătiți în casă o prăjitură pe care o puteți savura alături de familie. Rețeta zilei de astăzi este plăcintă cu vișine.
Ingrediente
- 200g unt
- 200 g zahăr pudră
- 250g făină
- 60 g amidon
- 5-6 ouă
- 600g vișine
- un pachețel de praf de copt
- 100 ml lapte
- 30 g de unt pentru uns tava
- o lingură zeamă de lămâie
Puteți înlocui vișinele cu orice alt fruct preferat
Mod de preparare
Se pun într-un castron untul și zahărul pudră și se freacă până când se obține o cremă spumoasă. Se adaugă gălbenușurile unul câte unul și se amestecă bine până se încorporează. Se adaugă praful de copt stins cu zeama de lămâie, laptele, făina, amidonul, amestecându-se în continuare două- trei minute, după care se adaugă albușurile bătute bine.
Se toarnă compoziția într-o tavă dreptunghiulară (ca aceea de la cuptorul de la aragaz) unsă cu unt și presărată cu făină, se așază deasupra vișinele cărora li s-au scos sâmburii, se introduce plăcinta în cuptor și se coace timp de 30-35 de minute la temperatură potrivită.
Se taie rece și se presară deasupra zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilat.
Sursa: Nicolae Olexiuc, Iulia Olexiuc, 1800 rețete culinare practice, Editura Tehnică, București 1986
Autor: Ioana Andrei
Foto: Pixabay.com
CITEȘTE ȘI: Rețeta zilei: Corăbioare cu ciuperci
