Să profităm că în piețe mai găsim caise și să pregătim un desert delicios bazat pe aceste fructe. Rețeta zilei de astăzi este cremă de caise.
Ingrediente
- 500 g caise
- patru foi de gelatină
- 250 g zahăr
- o lingură de lapte
- 400g frișcă bătută
Mod de preparare
Pentru acestă rețetă e bine să alegeți caise mai coapte. Se spală fructele. Se scurg de apă și se scot sâmburii. Se trec prin sită. Se sparg șase sâmburi, se opăresc ca să se ia pielița și se pisează împreună cu o lingură de lapte. Se dizolvă gelatina cu apă călduță.
Se amestecă împreună: piureul de caise, sâmburii pisați, gelatina topită și zahărul, adăugând la urmă frișca bătută.
Se udă o formă cu apă, se toarnă compoziția și se dă câteva ore la congelator. Cu puțin înainte de a fi servită se răstoarnă, după ce s-a introdus o clipă forma în apă caldă.
Sursa: Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Lider, București 2008
Autor: Ioana Andrei
Foto: Pixabay.com
CITEȘTE ȘI: Rețeta zilei. Desertul copilăriei: nuci cehești cu cremă
