O rețetă fără carne sau prăjeli, ușoară și versatilă, chifteluțele de cartofi la cuptor se pot servi reci, sau calde, simple sau cu smântână ori sos de roșii.
Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 1,5 kg cartofi
- 2 ouă
- 150 g făină
- 100-200 g brânză rasă
- 150 ml ulei
- 100 g ceapă tocată fin,
- piper, după gust.
Mod de preparare
Se fierb cartofii în coajă și, după ce au fiert se curăță, se lasă să se răcească și se trec prin mașina de tocat (sau se mărunțesc în robotul de bucătărie).
Se adaugă ouăle, 3/4 din făină (făina rămasă se presară pe blatul pe care se formează chifteluțele), brânza rasă (ceapa, și piperul, după gust), jumătate din cantitatea de ulei, se amestecă bine, se formează chifteluțele care se așează într-o tavă unsă (eventual se poate folosi hârtia de copt) și se introduc în cuptor, unde se coc 20-30 de min.
Sursa: 1800 rețete culinare practice- Nicolae Olexiuc, Iulia Olexiuc, Editura Tehnică, București 1986
Autor: Ioana Andrei
Foto: Pixabay.com
